يسمى تسخين السائل لقتل البكتيريا الضاره فيه – تريندات 2024
Mason Cooper
Updated on March 12, 2026
يطلق عليه تسخين السائل لقتل البكتيريا الضارة التي يحتوي عليها، والحفاظ على المنتج طازجًا لفترة طويلة قبل بيعه في السوق ثم شحنه إلى المتاجر الاستهلاكية أمر حيوي، حيث يمكن أن تسبب بعض البكتيريا تلف الطعام. يقتل البكتيريا والكائنات الحية الضارة.
يطلق عليه تسخين السائل لقتل البكتيريا الضارة التي يحتوي عليها
تم تسميته على اسم العالم لويس باستير قبل 150 عامًا، عندما تم تكليفه بإيجاد حلول عملية لمشاكل مثل منع البكتيريا الضارة من النمو في الأطعمة المختلفة قام بتسخين السائل إلى درجة حرارة معينة من أجل تدمير مسببات الأمراض التي يحتوي عليها kill، وبعد بضعة عقود من ابتكاره لهذه العملية، قام مصنع حليب في نيوجيرسي بتركيب أول جهاز بسترة في الولايات المتحدة.[1]
- الجواب عملية البسترة.
أنواع عمليات البسترة
فيما يلي أنواع عمليات البسترة بالتفصيل
- البسترة بدرجة حرارة عالية تتراوح درجة الحرارة من 71.5 إلى 74 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 ثانية فقط.
- البسترة بدرجة حرارة عالية للغاية يقدر مدى درجة الحرارة بـ 138 درجة مئوية، لمدة لا تتجاوز أجزاء من الثانية.
- البسترة طويلة الأمد هي عملية مستمرة تدمر بكفاءة وفعالية الكائنات الحية الدقيقة في المنتجات.
- البسترة البطيئة المستمرة عند 63 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- البسترة السريعة تصل درجة الحرارة إلى 72 درجة مئوية لمدة خمس عشرة ثانية، ثم تبرد فجأة.
- البسترة الفورية درجة حرارة 140 درجة مئوية وتستمر لمدة 4 ثوان.
فوائد عملية البسترة
فيما يلي الفوائد التي يمكن تحقيقها من خلال عملية البسترة
- قتل الجراثيم والملوثات.
- احتمال ضئيل لتلف المنتج.
- تجديد المستخدمة بالكامل
- كفاءة عالية في استخدام الطاقة.
وبهذا الصدد نحاول أن نختتم مقال بعنوان تسخين السائل لقتل البكتيريا الضارة فيه، والذي يخوض في التفاصيل لتحديد شرح طريقة قتل البكتيريا بالتسخين، وفي مقالنا تناولنا فوائد عملية البسترة. .
